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Pressestimmen 2005 - 2009

Anleitung zum Dialog: Weißwein zum Fisch, den Roten zum Fleisch. Das ist alte Schule, aber kurz gedacht. Wer den richtigen Partner zum Essen sucht, der kümmert sich besser um die Gewürze. Da können kreative Naturen Neues entdecken.

Vollständiger Bericht als PDF: Seite 1 / Seite 2 / Seite 3

Renate Frank essen&trinken / e&t 9.07

Tanzende Sinne: Kreativ kochen, würzen und dazu feine Weine genießen – das sind Themen, die viele Hobbyköchinnen und Weinfreunde begeistern. Geht es doch bei allen Kombinationen darum, neue, interessante Kontraste zwischen den Spielpartnern Wein und fein gewürzte Speisen zu erzielen. Hier spielen Gewürze eine entscheidende Rolle, denn sie können einen Wein sowohl verfälschen als auch in seiner aromatischen Länge heben. Vollständiger Bericht als PDF

Weinmagazin Selection / 8.08

Bunte Gewürze zumWein: Die Idee, eine eigene Gewürzreihe zu entwickeln, kam Rolf Gast im Laufe vieler Jahre, in denen er in der Genussbranche unterwegs war. „Immer wieder tauchte die Frage auf: Welcher Wein passt zu welchem Essen?“ Und genau damit hat sich der Kaufmann und Hobbykoch intensiv beschäftigt. Sein ganz persönliches Erlebnis von vielen Überlegungen und Verkostungen: Geschmack wird über Farbe vermittelt. „Eine rosa Beere wird niemals nach Zitrone schmecken.Vollständiger Bericht als PDF

Rheinische Post Düsseldorf 8.2010